激素鸡蛋真的存在吗 什么样的鸡蛋不要买

“如何鉴别 激素鸡蛋”的文章视频在网上异常 火，一听到激素鸡蛋，人人 纷纷 慌了，还会用视频的办法 去鉴别，激素鸡蛋真的存在吗？什么样的鸡蛋不要买？下面八宝网小编就带来介绍。

事实上，鸡蛋自己 就含有一些激素，比如 黄体酮(一种由卵巢黄体排泄 的天然孕激素)。鸡蛋中的“内源性激素”不会对身体产生 健康威胁。

与内源性激素相对的是“外源性激素”，现实生活中的确存在一些造孽 商家在饲料傍边 不法 添加各类 激素类药物的情况，以此来收获更高的经济效益，此举是违法行为，存在平安风险。

我国从未批准“激素类药物”用于动物增进 生长，对于正规厂家生产的鸡蛋，是不会含有外源性激素的，平安性更高。

网传的“鉴别激素鸡蛋的办法 ”并不靠谱：

无论是文章照样 视频，其中所论述 的“鉴别办法 ”不存在任何科学原理，无论是看颜色照样 品鉴味道，再或者其他的办法 ，皆存在较大瑕疵，弗成 信，亦弗成 流传 ，更多的只是骗取点击量(阅读量)的噱头文案罢了 。

当然，如果人人 非想去验证自己购买 的鸡蛋是否为“激素类药物添加过的鸡蛋”，可以到本地 公办的食品检验检测中心或专业的第三方检测机构进行检测，这样检测出的结果更为靠谱，值得信赖。

在人人 选购鸡蛋的进程 中，一定要到大型、知名且连锁的超市傍边 购买 ，这类处所 售卖的鸡蛋是正规养鸡厂生产的“相符 国度 标准 的鸡蛋”，平安系数更高;拒绝购买 “散户售卖的鸡蛋”，降低食品平安(卫生)问题的产生 风险。

1、蛋壳有裂缝的鸡蛋不要买

因为鸡蛋壳对照软弱 ，难免在运输进程 中产生 蛋壳破碎的情况，有一些鸡蛋破得不明显，只在蛋壳上留下一道裂痕。这种有裂纹的鸡蛋虽然价格对照廉价 ，但外面 的细菌很容易进入鸡蛋内部，并大量 的生长滋生 ，很容易造成变质，即使其时 没有坏，然则 它的储存时间肯定是对照短的了，所以这样的鸡蛋最好不要买。

2、外皮太滑腻 的鸡蛋不买

新鲜的鸡蛋，它的外壳摸起来是有点磨砂感的，并且 感到 外面 会有一些白霜。这是因为刚生出来的鸡蛋外面 有一层霜样的护粉质，随着时间的推迟，这些颗粒会慢慢地脱落。而那些鸡蛋壳外面 摸着异常 滑腻 并且 特别有光泽的，基本上都是储存时间异常 长的陈鸡蛋，要谨慎购买 。

3、有异味的鸡蛋不要买

鸡蛋是有保质期的，过了保质期，鸡蛋就会坏失落 变臭，正常的鸡蛋散发着一股淡淡的腥味的，所以我们做鸡蛋时也需要去腥的;如果闻到的是酸臭的味道，那么说明鸡蛋已经不新鲜了，甚至可能变质了，最好别买，买回家也要马上扔失落 。

4、有水声的鸡蛋不要买

买鸡蛋的时候我们都有一个习惯，就是用手握着鸡蛋轻轻在耳旁晃荡 几下，如果听不到晃荡 的声音，那就是新鲜的鸡蛋，这是因为鸡蛋的气室、蛋黄都是特别完整的，里面的空间相对饱满 。如果能听到像水一样的晃荡的感到 ，就说明这个鸡蛋很可能已经放了良久 了，甚至可能变质了。