媒体起底辣条产业 辣条利润空间超50% 辣条的制作过程视频恶心吗?

两年内131家辣条企业被通报；195批次不合格，糖精钠、甜蜜素违规使用突出；生产加工缺乏统一国标。
 
“容我吃包辣条压压惊”，这个段子一度让辣条晋升为“网红食品”。这种面制品是主要的“五毛零食”，但伴随着廉价的是层出不穷的食品安全问题，以及行业的无序野蛮生长问题。
 
新京报记者近日梳理发现，自2015年至今，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中，食品添加剂不合格是主要原因，其中菌落总数超标占68起，甜蜜素超标占30起。
 
辣条制作生产的低门槛，也使得小作坊盛行。在131家企业中，仅49家拥有注册商标，占比为37.4%，因此外包装标识内容缺失或不全，也是辣条行业的一大问题。
 
目前，各地部门正在加大对辣条等零食的打击治理工作。今年5月，北京市食药监局在对市区部分批发市场进行“飞行检查”后，启动了包括辣条在内的“五毛零食”专项治理行动，问题辣条将一律下架停止销售。