fad or trend，爆款网红店靠排队还能走多远？(2)
2017-05-25 编辑：
Bruce Cohen的理论是，要想把一个Fad转化成Trend，很难单靠一个品牌来完成。如果市场中忽然出现的新风潮只有一家品牌独大，那很可能只是昙花一现的小风口。没有竞争者共同协作打破旧市场，新的趋势是创造不出来的。
的确，蓝瓶子带火了滴滤和冷压，但在市场上的竞争者仍然不少，除了已成气候但饱受诟病的星巴克和发展迅速的Peet’s，还有地方性的小众精品咖啡店，比如Philz Coffee也提供着几乎完全相同的产品线。
喜茶也是如此。
芝士奶盖茶并不是一个全新的事物， 早在2012年，北京南锣鼓巷的「贡茶」就是人满为患。那为什么到了2017年，这款不算新的茶饮才忽然爆红？「喜茶」站在了风口上，但是新的潮流趋势并不是这一家品牌创造的。「一点点」已经率先进入北京市场，奈雪的茶也不容小觑。如何在与竞争对手共同创造的新趋势下，更快更精准的抢占市场仍然是最大的问题，这类网红店的未来仍要经历一场乱战。
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